目前分類:鄉巴佬在澳大利亞 (69)

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最近在以前曾經工作過的布里斯本餐廳restaurant two的FACEBOOK看到了宴會經理同時也是主廚的女兒分享了一則新聞,

仔細一看,照片中的主角不就是Mat嘛!?

他辭去了高級餐廳的工作,到了兒童臨終關懷所煮飯給那些患有絕症的小朋友吃。

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  從今天起至11月9號,全球最大的免費戶外雕塑展(Sculpture by the sea)在Bondi Beach展出,

為了如此大的盛事,雪梨的名店The Grounds of Alexandria居然花了一個星期的時間,

在展覽處打造出一間快閃分店。

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關於員工餐這件事,對我來說,就跟以前學生時代上學一直期待著什麼時候可以吃午餐一樣,

是件令人既期待又怕受傷害的事,可以從員工餐看出,負責的人對於食物的態度。

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  上個月,慶祝友人生日加換新工作,特地找了間友人一直想前往的餐廳,

位於雪梨CBD的三頂帽"Sepia"慶祝一下這特別的日子.

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  最近麥當勞的一個新廣告,在最後一段看見了熟悉的東西。

 

 

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  今年原本要回去過年的,但因為發生了一點狀況,導致我孤單一人留在雪梨.我機票都買好了說.... 

就在機場目送著女友去做飛機後,回到住處腦袋一片空白,但心中有一股聲音不斷著迴響,

這兩個禮拜我一定要離開雪梨這鬼地方!! 所以我隔天就莫名其妙地跑到凱恩斯了...

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  上周六去逛了一個一年只舉辦兩次的市集,Findr Keeper Market。

這個市集,一年只在東岸三大城各舉辦兩次,秋冬市集和春夏市集。

市集攤販都是一些獨立設計的特色小店,非常值得一逛。

finderkeeper 

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  這是今年復活節假期,從墨爾本前往阿德雷德的路上,經過一個小港口拍的。

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  這裡是我很喜愛的地方之一,只要有朋友來雪梨,我都會安排帶他們來這裡;而且跟這裡蠻有緣分的,因為我女朋友是這裡點心房成員。

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雪梨的是澳洲第一大城,但是提到他的大眾交通工具,

真的會有一點怒呀!

backpacker-sydney-transport  

 

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  曾經在書上讀過一個故事,古代中國有個皇帝,

問他的御廚天下什麼東西最美味?

御廚告訴皇上,天下最美味的是鹽。

msalt  

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並不是想要表達我多麼富有文學氣息,而是當我看到這樣的排場,

實在震撼,從照片我所站之處,一直到盡頭的這面牆,

整整18個書櫃,全是廚藝相關書籍...

照片 (1)  

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  離開rockpool之後,我來到了一間名為OTTO的一頂帽子義大利餐廳,

餐廳位於woolloomooloo,是一棟有百年歷史的碼頭倉庫改建而成的建築。

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  離開墨爾本至今,一個月了,墨爾本是台灣以外,我待過最久的一座城市,

今天剛好看見一個影片,用移軸的效果,在墨爾本最高的尤利卡大樓拍攝,

把墨爾本營造成一個如玩具般的城市。

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  離開也有幾週了,並不想太過於在乎地告別一切,就順其自然的轉身離開,比較不那麼傷感。

 

 照片

 

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我現在的心境,大概只能用「曾經滄海難為水」一句來形容了...

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  最近我又回到開放廚房的前菜組了,不過這次換不同崗位,現在輪到Crudo台,

負責一些生魚的餐點,道數不多,但做工繁雜,好險現在科技進步,手機拍照幫助記憶。

 

CameraAwesomePhoto  

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  沒想到我今年會有機會再次前往觀賞澳網賽事,今年跟Federer十分有緣份,


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  他下榻於Crown hotel,我們餐廳深受他的喜愛,

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前天去維多利亞市場夏夜限定的鈴木夜市,逛到一個攤子前方,

發現有一群人像是中邪似地,安靜卻又狂歡似的手舞足蹈。

那畫面十分詭異,感覺像是某種邪教的神祕儀式。

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  在幾個星期前,準備上班時,順便到資源回收場丟垃圾,意外發現一戶人家準備搬家,從家中清出好多廚具。

發揮愛撿寶的天性,仔細在那幾箱廚具打量了一下,赫然發現,裡頭居然有個超珍貴的東西!!

居然是一個貨真價實的法國Le Creuset鍋!!
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