李瞇的熱血人生食務所

這是墨爾本的唐人街上，我與國父 中山先生的合照。
 
 

101年前的革命起義，才有今日我們的民主自由。
101年後的今日，雖無當年血流成河的慘烈。
但人民的疾苦日以據增，現今還有革命義士帶領我們反抗嗎?

(繼續閱讀...)

leoleec 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

　　重返澳洲也兩個多禮拜了，今天終於有閒暇時間來報告一下近況了。說真的，非常地幸運，
下飛機後的第三天開始就陸續接到三間帽子餐廳的試工電話。又非常幸運地，我三間都錄取了！！！！
 
我選擇了離我住處最近的,位於皇冠賭場的Rockpool Bar&Grill。

(繼續閱讀...)

leoleec 發表在 痞客邦 留言(6) 人氣()

這是好味香麵店，熟門熟路的客人也會叫它做香Ｑ乾麵。
麵攤的掌門人自然而然地被稱呼為「香Ｑ阿姨」
 
 

(繼續閱讀...)

leoleec 發表在 痞客邦 留言(5) 人氣()

　　Chef Frazer是我在布里斯本時，另一份餐廳工作的主廚。
白天，我就待在這間餐廳當廚師，晚上就到帽子餐廳打雜。
 
 

(繼續閱讀...)

leoleec 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()

　　由於要回台的緣故，在某個打烊的夜晚，我走到在後台整理雜物的主廚前，跟他辭職了，
 
 （拿著台灣國旗的就是主廚David,依序為Andrew,Shane,Tom.Glen）

(繼續閱讀...)

leoleec 發表在 痞客邦 留言(5) 人氣()

leoleec 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

這期的Brisbane News封面，正是我們餐廳的甜點主廚兼我的好麻吉Tom的甜點作品！
   
 

(繼續閱讀...)

leoleec 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

leoleec 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()

leoleec 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

  這就是我們餐廳的外觀，這棟大樓本身就是一座古蹟，是以前的礦產大樓。（不過我們餐廳只有在一樓拉）
我很喜歡這樣子的感覺，一座老的建築內部卻有了新的生命，我還是比較喜歡有點歲月痕跡的建築啊！  
  
 

(繼續閱讀...)

leoleec 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

　　剛從Sunny bank 搬來City的時候，曾在這短暫住了一個星期，
他看起來就是一棟歷史悠久的老建築，當我走進去時，發現他真的很古老。
 
 

(繼續閱讀...)

leoleec 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

　　Tom是我們餐廳的甜點主廚，也是餐廳裡和我交情最好的同事，我很常請教他很多問題，
Tom來自一個我從來沒聽過的地方, 席德蘭群島。是屬於英國的一部分，在距離英國本土北方兩百多公里的地方。
他真的很有才華，設計出來的甜點都很有水準。

(繼續閱讀...)

leoleec 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()