前天出餐到一半,外場的經理一位亞裔的中年大叔,長得有點像肥佬黎,突然叫我,

他不會說中文,他跟我說明天上班時,去找他,究竟是什麼事!搞得我很緊張!!!

 

 

  在一夜徹夜難眠之後,我帶著不安的心到了餐廳,

肥佬黎每次上班都穿著有點撐的短T來,他沒換上襯衫之前,

真的很難把外場經理這職位跟他聯想在一起,我第一天來,還以為他是送貨的。

在我大致整理環境過後,他出現了,把我叫過去,帶我走向外場,

來到了POS機前面,他停住了,跟我說:「以後你上班前就來這裡登入,你的員工編號是90號。」

什麼啊!!! 原來是要叫我要打卡上班!!! 搞得這麼神祕,我還以為我做錯啥了!!!

他還不忘了提醒我,下班要記得來打卡喔!

不過說也好笑,我都來上班兩個禮拜了,他現在才叫我打卡!!!

害我一直以為這裡上班時數是固定的,所以不需打卡。真的是...

 

 

   今日的生意,是目前為止我遇過最冷清的一天,所以我今天就可以做很多事,

趕緊去跟主廚討任務,他隨即吩咐副主廚交代工作給我, 

他拿出一箱baby spinach給我,叫我把葉子前端的梗摘掉, 

天阿!有沒有這麼講究!? 我之前待的法國餐館也有炒baby spinach,

由於已經是嫩葉了,所以其實整片葉子下去炒,口感還是很嫩。

沒想到在這裡,居然連嫩葉的梗都不使用,真是費功夫阿!難怪賣這麼貴。

至於去除的梗也沒有丟掉,全部都收集到蔬菜桶裡,要拿去熬高湯。

這點倒是跟我們之前賣關東煮一樣,有什麼蔬菜的梗,莖,全部都丟進高湯裡煮。

所以我們的高湯味道每天都不太一樣,哈哈哈。

 

  拔完葉子,又提了紅洋蔥白洋蔥各一桶到我面前,準備剝皮。

只是拿了一把很鈍的小刀給我,讓我費了不少力氣才完成。

由於今日沒什麼客人,十點多就清掃完畢下班了,

我在走離餐廳五十公尺後才發現我忘了打卡!!

結果餐廳後門只能出不能進,所以我只好硬著頭皮走向大門。

還有客人還沒離開,好死不死又遇到肥佬黎!!

天阿!希望明天上班他不要把我叫去唸阿!!

 

  回家路上先走向中繼站Hungry Jack(也就是漢堡王)

拿出我早上買可樂的杯子,奘滿一杯再走,哈哈。

Hungry Jack的可樂與麥當勞的蛋捲冰淇淋堪稱是澳洲CP值最高的兩樣商品。

因為它可以一直續杯,而且City那間,他的飲料機就放在櫃台外面,又是24小時的,

所以只要買一杯小可兩塊錢,就可以一直喝喝喝喝喝到爽。

太久沒喝可樂,所以今天心血來潮去買了一杯, 從早到晚

上班前後我都光顧, 我大概喝了七八杯, 真是太超值了!!!

原本最後還裝一杯要帶回家喝,結果走在路上就摔破了......

不過已經把兩塊錢物盡其用了。

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李瞇的熱血人生食務所

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  • 33表姐
  • 菜梗可以熬高湯? 那我以後就不要浪費食材了~~~ 有哪些菜可以呀? 每一種都可以嗎?
  • 基本上都可以耶,像洋蔥的頭部根部,紅蘿蔔去下來的皮,通常都不會浪費拿去熬湯,
    只要沒有腐爛,通常都沒問題的,會讓湯更有天然的美味.

    leoleec 於 2012/05/25 21:41 回覆