李瞇的熱血人生食務所

    某天在廚房前製備的時候，同事Brandon問我：「你最喜歡的香草是什麼？」

老實說，我還真的從來沒想過這個問題，但我的大腦卻不加思索地，主動幫我做出反應。

「應該是九層塔吧」，當我意識到時，已經回答了這句話了。

     Brandon接著又說，那你應該也很喜歡薄荷吧！？　雖然很想直接在他面前翻個白眼，但我還是忍下來了，

他會這麼聯想，不難猜到是老外對亞洲風味的刻板印象，因為澳洲很容易就可以找到美味的東南亞料理店，

如越南料理裡面就很常可以發現這兩種香草的蹤影。

　　當我思考怎麼會脫口說出九層塔的時候，腦中的小宇宙已經把我帶到小時候外婆家，

小時候到外婆家，時常都會跑到後院嬉戲，小屁孩總是手賤，奔跑穿梭之際，還不時亂摘外婆種在後院的植物，

這棵摘一點，那棵摘一些，有一棵植物很特別，散發出來的味道很強烈，不同於其他植物的草味。

聽大人們九層塔、九層塔的這樣叫它，這塔跟我想像中的塔不太一樣呀，真是有趣。

　　媽媽在家裡時常也是煮菜煮到一半，叫我或是姐姐去姑婆的雞寮旁摘點九層塔回來。

九層塔大概是我有記憶以來，第一個認識的香草了，是我腦海中屬於故鄉的味道。

到了澳洲，比較常見的是羅勒，在台灣隨處可見的九層塔反而變得很稀有，非得要專程到越南或泰國雜貨店才能買的到。

但煮三杯雞用羅勒，感覺就是少了點什麼呀！　沒錯！就是九層塔強烈且直接的香氣啊！　

　　想到這，表面看似平靜的我，其實內心剛剛結束了一個大波瀾。那腦海中的九層塔香味，讓我想起了故鄉，想起了小時候。

至於同事問我的薄荷，拜託，在我成為廚師之前，我只有在牙膏、口香糖和痠痛軟膏才會聞到耶...

我真的和薄荷還沒有很深的羈絆....