由於要回台的緣故，在某個打烊的夜晚，我走到在後台整理雜物的主廚前，跟他辭職了，
（拿著台灣國旗的就是主廚David,依序為Andrew,Shane,Tom.Glen）
在離開的前一天，我特地去買了珍珠奶茶請大家喝，大部分的人都沒喝過珍珠奶茶，
唯有亞裔的外場經理和甜點主廚Tom喝過，
大家接受度都還蠻高的，Head Chef Glen還說他家小孩一定會很愛這一味。
我還額外送給主廚一罐台灣進口的烏龍茶，雖然不是什麼上等的好茶，
但我已經盡力找一個能夠代表台灣的禮物了，另外，我還用台灣國旗的明信片當卡片寫給每一個人。
還送他們一人一個紅包袋，不過裡頭沒裝錢，但是我裝了寫著招財進寶，還印有五路財神的金紙。
或許有天，他們會忘了我的名字，但我相信他們不會忘記我來自台灣。
雖然我沒有很厲害，只是個小雜工，但我並沒有因此看輕這份工作，
我仍然盡我最大的努力去做他，把自己看得很大，但不是自大。
還記得某次辦宴會的時候，我正在協助主廚出菜，由於餐點數量很多，
所以有些排到後台去，主廚吩咐我去把那些拿到前面來，
當我反射動作地拿起三盤菜一次一次地端進廚房，排隊等菜的服務生們和外場經理都用驚訝的眼光看著我。
因為他們都以為我只是個打雜的，沒想到端盤子還端得有模有樣的，孰不知我也是有受過訓練的打雜工阿～哈哈
我還偷偷聽到外場主管發出了驚呼。（因為我端的可能還比一些新人好，我看過他們在練習）
最後一天上班時，有個日本弟弟來試工，準備要接我的位置，
由於是一個平日很閒很閒的夜晚，原想說今天應該可以輕鬆結束我的最後一天。
沒想到還不到九點，主廚就把那個阿弟仔趕走了，塞了今晚的工錢給他，便叫他滾蛋。
雖然他真的手腳不快，但是還蠻慘忍的，沒想到主廚這麼狠耶，
讓我想到我第一天上班那天，我是自己一個人耶，上一個人老早就離職了。
根本沒人教我，自己就這樣幹起來了，而且還是在忙碌的星期五夜晚。
想一想要是當天我做得很糟，就會像那個日本弟弟那樣被請回去，感覺就挺恐怖的...
他走後，主廚只留下一句對他的評語。
Fucking Japanese!
然後還跟我說:「我不能讓你回台灣了~哈哈」
我們在外工作，代表的就是國家，主廚可能連那個日本弟弟的名字都還記不起來，
但他就對日本人的印象很差了。
我很榮幸我沒有丟台灣的臉。
在打烊前，主廚把我叫過去，拿了一本書給我，是他年輕時候出的書！
而且裡頭還有每一位廚房同事的留言，
我真的很開心，因為這不僅是一種肯定，
我相信他們也不會忘記珍珠奶茶和一位來自台灣的小雜工。
對了對了，
再附上一張同樣也是打工度假的法國正妹服務生的合照，
他會講中文的謝謝和你好。
他曾經問我在台灣，Hello怎麼說？
我就說:"你好"
他居然說:"No~ It's Chinese!!"
我只好教他說"力賀"...
然後再跟他說我們會講國語和台語...
而且他還知道台灣與中國的關係~
雖然是個新人,但是聊一次天就很合的來的同事.
就這樣，帽子餐廳的小雜工結束了這段旅程。
就讓我們期待未來更精彩的旅程吧！
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