星期六這天，來到餐廳門口，突然發現裡面聚集好多人，我趕緊看看時間，難道我遲到了嗎？？
奇怪，明明才四點二十分，怎麼已經有大批客人了？我拉開大門，在西裝筆挺的男士與盛裝打扮的女士之間穿梭，
閃躲過一群拿著高腳杯的男士，和端著canape'遊走在人群中的服務生微笑示意，好不容易才擠到廚房門口的POS機前面打了卡。
一推開廚房的門，居然已經全員到齊，連洗碗機也由熱廚的Andy在操作著，我趕緊衝去後面換衣服，
走到後面，看見實習生凱文也正在後面數著盤子，我趕緊問他到底是怎麼回事？
原來今晚有婚禮晚宴，餐廳今天被包場了！！！
哇～ 心中抱著很期待的心情，今天又可以見識到不一樣的場面了！！
不過也很怕會有洗不完的盤子，因為一次會瞬間一大堆盤子端進來，瞬間塞爆。
一開始我還不清楚今天的菜色到底是怎樣，後來等外場經理進來和主廚核對菜單，
我才發現，這是3 course的晚宴，前菜，主菜，甜點。 而且三道菜都是可選擇的，
前菜可以選擇魚或干貝，主菜可以選鴨胸或菲力，甜點可以選烤布蕾或熔岩巧克力還是起司盤。
說實在的，今天辦Function，廚房氣氛超安靜的，完全感受不到平時假日大混戰的樣子。
當前菜準備要出餐，廚房裡頭所有的檯面全擺滿了前菜盤，連後面也打了兩張長桌擺滿盤子。
服務生全部都近來排隊等著外場經理指示端幾盤到第幾桌。
一陣狂掃後，盤子全部被端走，廚房瞬間又安靜了起來。
然後開始一堆剛剛打菜的道具往我這邊倒，洗一洗之後， 換大量的盤子湧入，
這時Andy衝了過來，咻咻咻地在我前面的另一個水槽先把盤子刷過後，交給我，
我把盤子放到架上，送入洗碗機，另一個實習生Ben就在後頭幫我把盤子擦乾。
就這樣，三道菜就依照這樣的模式循環下順利出餐結束了，
我發現做function居然比一般出餐輕鬆！！
因為雖然一次都是大量地出菜，大量的東西要洗。
但是全都是一樣的東西，所以很好處理，一般出餐時，
光是那些瑣碎的小東西就會把人搞死了！！
而且出完餐就沒事了，所以超級閒！
可能有些人會有疑惑，只有三道菜的宴會，真的吃得飽嗎？
答案是肯定的，因為在宴會正式開始之前，客人就會先到場在大廳會有小酒會，
這時就會有宴會點心可以食用，而且是一直供應；正式用餐三道菜後，
還有新人的婚禮蛋糕，以及飯後飲料，之後又是狂歡的飲酒作樂時間，所以這樣一場宴會，其實算很豐盛的。
出完餐之後，客人們開始準備狂歡，繼續在店裡飲酒作樂。
這時我們唯一的工作，就是幫他們把結婚蛋糕切一切，
分切完蛋糕，大家就開始打掃廚房刷地，就回家了，只有我和甜點師父Tom還待在廚房，
我開始和他閒聊了一下，發現他雖然看起來很兇悍，雙手刺青，但他只有22歲!!我還以為他三十了。
接著我便開始向他請教一些甜點的問題，上回我吃了一口他做的烤布蕾，那個味道一直徘徊在我腦海裡。
我可以感覺到他所使用的香草莢不太一樣，因為有一股類似煙草味，那個香氣跟我以前吃過的香草籽不一樣。
雖然才一口，但是實在太難忘了！
我大膽推測他應該是使用大溪地的香草莢，但是遲遲沒有機會問他，今天終於有機會可以向他請教！
沒想到我真的猜對了！他果真是使用大溪地產的香草莢，因為那股味道實在跟其他香草不太一樣
我以前也都只有看過書上的描述，還是來到這，才第一次嚐到用大溪地香草莢做的甜點，實在太幸運了！
Tom也跟我抱怨了一下，最近那香草莢的價格又漲價了。
離開餐廳前，真的覺得今天收穫滿滿，第一次見識到西方的婚宴，
而且新人家肯定蠻富裕的，因為外國人結婚不包紅包的，這次包場的費用肯定不便宜阿！！
雖然別人結婚跟我沒關係，但是感覺我也參與了一件很幸福的事，所以心中也很開心，
還記得以前去宴會廳當服務生，每次看新人放他們自己做的影片，明明我根本不認識他們，
但是一旁端菜的我也看得很感動，替他們感到很開心。
祝你們能夠一直很幸福～
附上一個今天看到的外國人求婚短片，
居然號召了一大群親朋好友，看完我又被感動到了！
不是崇洋媚外，只是覺得我們需要再多一點點enjoy的生活情調。
這樣的生活好可愛~ : )
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