事隔一年,又到了健康式烹調的午宴的時刻. 很榮幸這次也有機會參與到.
提供三種麵包, 佛卡夏, 洋蔥球,法國麵包
這佛卡夏真的十分地可口, 我吃了三四個.
可能是佛卡夏的光芒實在太耀眼了,所以另外兩種麵包相較之下就比較沒這麼特別.
這是本日服務我們的可愛服務生, 騷你癢(Sonia)
本日午宴的菜單, 299元 實在是太物超所值了!! (還有氣泡水!!!外頭哪吃得到這價格??)
連續兩屆, 口布都是折蠟燭
葡萄酵素- 以優質台灣當地的葡萄製作而成的葡萄酵素,
搭配San Pellegrino氣泡水, 十分地開胃, 酸酸甜甜,還略帶點紫蘇梅的風味
餐前小點- 墨西哥脆片
不知道該怎麼形容.
這脆片, 口感介於一種很尷尬的感覺.
要脆不軟的... 不軟, 可是卻也不脆...
總之算是蠻詭異的口感= =
前菜- 香料番茄.蒜香天使麵 .蔬菜皮蛋 (由左至右)
烘烤番茄搭配酸甜的覆盆子醋,清爽且開胃.
天使冷麵,蒜香味則略顯不足,且和底層的鳳梨,並未有契合的感覺.
用蔬菜高湯凍以及南瓜所製成的皮蛋. 不知怎地, 還真有幾分皮蛋的風味.
蘑菇卡布奇諾濃湯
由於健康式烹調 是不能使用乳製品的.
所以這是以蕈菇高湯加上腰果打成的腰果奶調製而成.
不過可惜了調味略顯不足.
中場飲品- 紅寶石泡泡
是以洛神花加上蜂蜜以及些許的薑. 再加點氣泡水,
十分地酸甜可口
主菜- 義大利緬餃附慢燉蔬菜佐酸甜五味醬.
吃第一口...
感覺到好熟悉的感覺...
腦海中閃過 餃子宴山東大嬸的吆喝聲...
這不是餃子宴的水餃嗎!!!
恩= = 還頗令我驚奇的...
三顆餃子的口味各不同, 不過其實還頗相像的..
但一般義大利餃子都有搭配濃郁的醬汁
但這餃子因為沒有大量的醬汁包覆著, 所以餃子皮快速乾掉.
這是頗為可惜的地方,
甜點- 地瓜栗子蒙布朗. 覆盆子奶酪佐葡萄柚凍. 水果沙沙.
裡頭的栗子有點硬.
覆盆子果泥味道太強烈. 蓋過了其他味道.
招牌菜-幾乎宴會都會看的 水果沙沙
這是以鳳梨汁為基底 加上各種水果而成的水果莎莎.
飯後飲料-羅以柏斯茶
是一款風味十足的茶. 而且非常的甘口.
伴手禮
299元真的太划算了!! 太超值了!!
不過這次餐點多以酸味為主.
似乎有點酸過頭了= =
若能增添幾道凸顯不同風味的餐點.那就更棒了~
附上去年的健康式烹調食記給大家參考 請按這裡
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